El Sello APPCC de Sbcert demuestra al mercado que la empresa implementa un sistema estructurado de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en sus procesos productivos.

Basado en los principios del Codex Alimentarius, el HACCP es un método preventivo ampliamente utilizado por la industria de alimentos para identificar, evaluar y controlar peligros que pueden comprometer la seguridad de los alimentos a lo largo de la producción.

Mediante la evaluación de Sbcert, se verifica si la empresa implementa controles preventivos, monitorización de puntos críticos y registros que evidencian la gestión de los riesgos del proceso.

Para compradores, minoristas y socios comerciales, el sello representa mayor transparencia, organización de los procesos y compromiso con buenas prácticas de seguridad alimentariareforzando la confianza en la cadena de suministro.