PrimusGFS
Producción agrícola segura para mercados globales
PrimusGFS
Producción agrícola segura
para mercados globales
¿Qué es?
A certificación PrimusGFS es un programa internacional de auditoría y certificación en seguridad alimentaria reconocido por la Global Food Safety Initiative (GFSI), ampliamente aplicado en la cadena productiva de productos frescos y alimentos de origen vegetal.
El protocolo fue desarrollado con base en los principios HACCP del Codex Alimentarius y establece requisitos para la evaluación de las prácticas de seguridad alimentaria, sistemas de gestión, controles preventivos, trazabilidad, higiene operacional y cumplimiento legal a lo largo de las diferentes etapas de la producción y manipulación de alimentos.
El objetivo de PrimusGFS es ayudar a los productores y a las empresas del sector alimentario a identificación, prevención y control de peligros que puedan comprometer la seguridad de los alimentos, fortaleciendo la gestión de riesgos y la confiabilidad de los procesos productivos.
¿Para quién está indicado?
El protocolo es aplicable a operaciones como:
- Producción agrícola a campo abierto;
- Cultivo en ambiente controlado, como invernaderos, hidroponía, cultivo vertical y producción de champiñones;
- Equipos de recolección;
- Empacadoras y unidades de procesamiento;
- Cámaras frigoríficas y unidades de almacenamiento;
- Centros de distribución y operaciones logísticas;
- Industrias de procesamiento de productos vegetales.;
- Operaciones que realizan procesamiento mínimo o industrialización de alimentos.
El esquema contempla requisitos relacionados a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y programas de gestión de la inocuidad de los alimentos, conforme sea aplicable al alcance auditado.
Beneficios
- Reconocimiento internacional
PrimusGFS es reconocido por la GFSI, cumpliendo con los requisitos de minoristas, importadores, distribuidores y grandes compradores del mercado global. - Acceso a mercados y nuevos clientes
La certificación ayuda a las empresas que desean exportar o atender a clientes que exigen programas reconocidos internacionalmente en seguridad alimentaria. - Fortalecimiento de la credibilidad de la empresa
Demuestra el compromiso de la organización con la seguridad alimentaria, la conformidad legal, la trazabilidad y las buenas prácticas productivas. - Gestión de riesgos y mejora continua
El protocolo promueve un enfoque preventivo basado en análisis de riesgos, permitiendo mayor control operativo y reducción de fallos que puedan impactar la seguridad de los alimentos. - Mayor organización y eficiencia operativa
La implementación de los requisitos contribuye a la estandarización de procesos, la mejora documental, la definición de responsabilidades y el fortalecimiento de los controles internos. - Confianza para clientes y consumidores
La certificación refuerza la transparencia y la confiabilidad de las operaciones a lo largo de toda la cadena productiva. - Seguridad alimentaria alineada a las exigencias globales
El PrimusGFS fue desarrollado considerando requisitos internacionales de seguridad alimentaria, incluyendo la alineación con referenciales reconocidos por la GFSI y prácticas relacionadas con la legislación y las expectativas del mercado internacional. De esta manera, la certificación se convirtió en una herramienta importante para las empresas que buscan competitividad, acceso a mercados y fortalecimiento de la cultura de seguridad de los alimentos.
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