O SISBOV é  um sistema criado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) com o objetivo de registrar e monitorar as propriedades rurais que comercializam animais para frigoríficos que exportam carnes e mercados que exigem a rastreabilidade individual.

Uma das maiores vantagens da implementação do protocolo SISBOV é a possibilidade de o produtor identificar todos os seus animais e, ainda, adotar uma cultura de coleta de dados em sua propriedade. Isso proporciona mais segurança e controle a todos os envolvidos no processo produtivo, o que também acaba por agregar maior valor aos produtos.

Para que esse controle seja possível, os animais são identificados individualmente. E para que ocorra a exportação para a União Europeia, a propriedade de origem precisa constar na lista TRACE, na qual são descriminadas todas as propriedades aptas a exportar para a U.E.