Este protocolo é da Associação Brasileira de Produtores Orgânicos (ABPO) e é gerido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). O protocolo estabelece um conjunto de regras e diretrizes que produtores e frigoríficos que o aderem devem cumprir para obter e manter a certificação.
A certificação da Carne Sustentável é um processo robusto que envolve compromissos ambientais, sociais e econômicos, garantindo a produção de carne sustentável no Pantanal. Através deste protocolo, asseguramos a responsabilidade ambiental, o bem-estar animal e a valorização do bioma pantaneiro.
Principais pontos da certificação:
Os animais devem ser rastreados, utilizando do protocolo SISBOV para identificação dos animais e promoção da rastreabilidade e ter origem comprovada no Pantanal.
As propriedades devem estar associadas à APBO e cumprir normas de sustentabilidade.
As propriedades rurais e os frigoríficos devem manter regularidade social e ambiental.
A Sbcert como entidade certificadora realiza vistorias externas anuais, estas visitas têm o propósito de verificar as condições técnicas que justificaram a concessão da certificação.

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