A certificação Vacas A2A2 assegura que o leite e seus derivados são produzidos exclusivamente a partir de vacas com genótipo A2A2, com total rastreabilidade e segurança dos alimentos.

Em outras palavras, valida que os animais são geneticamente identificados como portadores exclusivos da variante A2 da beta-caseína, característica associada a melhor digestibilidade do leite para determinados consumidores.

O protocolo Sbcert abrange identificação genética, rastreabilidade dos animais, controles na produção leiteira, procedimentos na unidade de beneficiamento e boas práticas na queijaria.

O resultado é um produto com atributo de qualidade comprovado, permitindo que marcas desenvolvam linhas premium de leite e derivados com valor agregado e reconhecimento crescente no mercado nacional e internacional.