A importância da rastreabilidade bovina

A rastreabilidade bovina é um sistema de controle que utiliza a identificação individual
do gado para acompanhar cada animal ao longo de sua vida.
Esse sistema permite o registro de todas as ocorrências relevantes ao longo da vida
do animal, como sua origem, alimentação e manejo de vacinação, por exemplo, entre
outros dados importantes.

Em 2002, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) instituiu o
Sistema de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV), que é
gerenciado pela Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA).
O SISBOV é um conjunto de ações, medidas e procedimentos adotados para
especificar a origem, o estado sanitário, a produção e a produtividade da pecuária
brasileira e a segurança de alimentos oriundos dela, controlando o processo de
produção de carne no país.

O sistema de rastreabilidade dispensa o uso de papéis, diminui muito o índice de erros
e permite um melhor controle sanitário do rebanho, possibilitando a exportação do
produto final para mercados mais exigentes, como a União Europeia, por exemplo.
Além disso, outro ponto importante da rastreabilidade é que ela permite aos
produtores rurais um maior controle de seus rebanhos.

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